amaaamy2
مشرف قسم
انا من بلده : china
 عدد المساهمات : 744
نقاط : 28574
السٌّمعَة : 106
تاريخ التسجيل : 04/07/2010
 |  موضوع: Pasta with smoked meat chunks--المعكرونة مع قطع اللحم المدخن  الخميس يناير 06, 2011 8:01 am | |
| Pasta with smoked meat chunks  This is a very tasty and different recipe. The smoked meat gives a flavour of barbeque. Ingredients
2 cups boiled pasta 1 small onion (finely chopped) 2 tomatoes (peeled and very finely chopped)
salt. 2 tsps green chillly paste 4 tbps of tomato ketchup 2 tsps chilly sauce
1/2 kg meat cut into chunks
1 tbsp ginger,garlic paste 1/2 lemon
corriander leaves (chopped) 1 tbps oil
Directions
Wash
meat and boil in a pressure cooker with 1 1/2 cups of water, salt and
ginger, garlic paste till done .Add lemon and dry up the water. Take
out in a bowl . Put a tsp of
ghee in the middle,place a burning piece of charcoal on it and close
immediately with a tight fitting lid,make sure the smoke doesnt escape
from the sides. Leave it aside. Meanwhile, heat oil,add onions, saute till pink. Add tomato, and green chilly paste,braise on medium heat till tomato pulppy. Add boiled pasta,tomato ketchup and chilly sauce,mix well. Add smoked meat and corriander leaves, mix and check salt. Serve hot .
المعكرونة مع قطع اللحم المدخن
هذا هو وصفة لذيذة جدا ومختلفة. اللحم المدخن يعطي نكهة الشواء.
المكونات
*
2 كوب معكرونة مسلوقة
*
1 بصلة صغيرة (المفروم)
*
2 طماطم (مقشرة ومفرومة فرما ناعما جدا)
*
الملح.
*
2 tsps لصق chillly الخضراء
*
4 tbps من صلصة الطماطم
*
2 tsps صلصة باردة
*
1 / 2 كغم تقطيع اللحم إلى قطع
*
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل ومعجون الثوم
*
1 / 2 ليمون
*
الكزبرة يترك (المفروم)
*
1 tbps النفط
اتجاهات
يغسل اللحم ويغلي في طنجرة الضغط مع 1 1 / 2 كوب من الملح والماء والزنجبيل ، والثوم حتى لصق به.إضافة الليمون وتجفيف المياه. تأخذ بها في وعاء.
وضع ملعقة صغيرة من السمن في الوسط ، ضع قطعة من الفحم حرق عليها ، وأغلق على الفور مع غطاءوالضيقة، تأكد دويسنت دخان الهروب من الجانبين. تترك جانبا.
وفي هذه الأثناء ، يحمى الزيت ، يضاف البصل ومقلي حتى الوردي.
تضاف الطماطم، ومعجون أخضر بارد، دمس على نار متوسطة حتى pulppy الطماطم.
أضف المعكرونة المسلوقة وصلصة الطماطم وصلصة باردة، يخلط جيدا.
أضف اللحوم المدخنة ويترك الكزبرة، ومزيج من الملح الاختيار.
يقدم ساخنا . | |
|
