سكان الارض قبل الانس والجن ويسمون

موضوع: روستو بالبيض السبت يوليو 09, 2011 2:06 pm

روستو بالبيض

المقادير:
نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً
4 حبات بيض مسلوق جيدا و مقشر
3 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة كعك مطحون
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة بهار حلو

الطريقة:
- تعجن اللحمة مع الثوم المهروس و الكعك المطحون و الملح و البهار حتى تندمج المكونات ببعضها.
- ترق اللحمة بمرقاق العجين حتى تصبح مستطيل بقياس تقريباً 25 x 30 سم .
-
يوضع البيض المسلوق في وسط اللحمة بشكل خط مستقيم ، ثم تلف اللحمة و تسوى
حتى تصبح كشكل مرقاق العجين و يمكن الاستعانة ببعض الماء لتسوية اطراف
اللحمة .
- تحمر الروستو في قليل من الزيت النباتي ، تقلّب و تحمّر من
كل الجوانبثم تغمر بعد ذلك بالماء و تترك بعد الغليان على نار خفيفة حتى
تنضج .
- بعد النضوج تصفى عنها الماء و تترك حتى تبرد و تقطع شرحات رفيعة (نصف سم).
-
تقدم مع البطاطا بوريه و هي عبارة عن بطاطا مسلوقة جيدا و مهروسة و تضاف
اليها الملح و البهار الابيض و القليل من الزبدة و الحليب السائل .
-
طبق سهل التحضير، شهي، طيب المذاق و فريد من حيث الشكل و التقديم لتنوع
النكهات والالوان (البني، الابيض و الاصفر) بسبب شكل البيض داخل اللحمة.

أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق