dina المراقب العـــام
انا من بلده : مصر عدد المساهمات : 2787 نقاط : 35661 السٌّمعَة : 943 تاريخ التسجيل : 28/10/2010 العمر : 47
| موضوع: كفتة بالباذنجان(طبق تركي ) الإثنين نوفمبر 22, 2010 8:03 pm | |
| كفتة بالباذنجان(طبق تركي )
المقادير: 500 جرام (نصف كيلو ) لحمة مفرومة من 6: 8 وحدات بادنجان طويل - الكمية تتوقف على حسب حجم البادنجان 1 بصلة متوسطة الحجم 3 فصوص ثوم 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم ملح - فلفل أسود - بهارات - شطة (حسب الرغبة ) وممكن اضافة بقدونس الطريقة: يقشر الباذنجان من أسفل لأعلى حتى يسهل نزع الأوراق الخضراء الزائدة مع الإحتفاظ بعنق الباذجان يقلى الباذنجان في الزيت و يترك ليبرد تعجن مقادير الكفتة مع بعضها جيدا و تلف لحمة الكفتة على الباذجان لتأخذ نفس شكل الباذنجانة0 تدهن صينية بزيت بسيط وتصف فيها الكفتة نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو الى أن تنضج وممكن تنفيذها بطريقة أخرى وهي وضع صلصة طماطم مع بعض االماء في الصينية أو طماطم مضروبة بالخلاط
أتمني أن ينال موضوعي إعجابكم فى إنتظار ردودكم ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق
عدل سابقا من قبل dina في الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 7:00 pm عدل 1 مرات | |
|
امال الشيخ بولاقي تو ستار
انا من بلده : سوريا عدد المساهمات : 78 نقاط : 25426 السٌّمعَة : 60 تاريخ التسجيل : 29/07/2010
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجان(طبق تركي ) الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 1:35 pm | |
| | |
|
dina المراقب العـــام
انا من بلده : مصر عدد المساهمات : 2787 نقاط : 35661 السٌّمعَة : 943 تاريخ التسجيل : 28/10/2010 العمر : 47
| |