سكان الارض قبل الانس والجن ويسمون

تعلمى كيفية عمل بوفيه ناجح

..طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم بيها..
مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تعملى بوفيه من
عندك وبكل سهولة

طريقة البوفيه :-

ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في
الحقيقه ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه
دون الأخرى ..
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن
الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني
البوفيه و هي ليست بالباهظة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم
الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم ..

أنواع البوفيه :-

- قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون
من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة ..
- وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه ..
- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد
يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو
غيرها
(وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) ..

مستلزمات تجعل البوفيه متميزا :-

1- اوانى عميقه سميكه ( وهي ما تحفظ الطعام ساخنا ) ..
2- ماسكات البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات ..
3- والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات ..
4- واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه يجب ان يكون عندك حاملات خاصة للبوفيه ..

كيفيـة ترتيب البوفيه !!

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحبه المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه ,,
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري
فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و
متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في
طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا
لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل
بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .
ويجب عليكى عمل عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته وويجب ان ديكور البوفيه مكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.
ويجب أنتكون الطاولات ليست متلاصقة و ان تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية
و أن الحامل موضوع على الطاولة و ويضفى منظرا جميلا جدا ويجب تخصيص على
الاقل طاولة وسطية للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى
المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.
- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا يجب ان نعتمدت على التنسيق
الهرمي للأطباق ويجب ان يعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان
فاللون الخشبي للطاولة يكون ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة (
تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما يظهر
الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء او
الروز لأن انعكاس اللون الأصفراو الروز للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات
يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء .
و أيضا تنسيق الطعام نفسه من العوامل الأساسية أيضا التي تجذب الزوار لشكل الأطعمة الموجودة على طاولة الأكل
فتفنني سيدتي في طعامك و خاصة السلطات و الحلويات فهي طرق سهلة و سريعة في نفس الوقت
فقط أستخدمي تقطيع الخضراوت و الفواكه في تزيين طعامك
كما هناك طرق أخرى ليكون طعامك في الشكل المطلوب و هو عن طريق تصفيف الأطعمة الموجودة في إناء واحد

أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق