الشيخ الصغيرm&h
المشرف الديني ونائب المدير
انا من بلده : مصر
  
عدد المساهمات : 1090
نقاط : 29420
السٌّمعَة : 329
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
العمر : 31
الموقع : www.shbabpolak.7olm.org
 |  موضوع: أكلات مصرية  الأربعاء سبتمبر 08, 2010 9:38 pm | |
| أكلات مصرية | المقادير | | كيلو باذنجان | | كوب حمص ناشف | | كوب زبيب | | نصف كيلو لحم مفروم | | ملح، فلفل أسود | | بصلة كبيرة | | نصف كيلو طماطم | | سنين ثوم | | | | الطريقة | | يقطع الباذنجان سميك ويقلي بحيث يبقى فاتح اللون. | .1 | | تبشر البصلة وتدعك بالملح والفلفل وتخلط باللحم المفروم ويشوح علي نار هادئة لعمل العصاج. | .2 | | يسلق الحمص. | .3 | | يقطع الثوم ويحمر ويوضع فوقه عصير الطماطم لعمل الصلصة. | .4 | | تحضر صينية متوسطة ويرص نصف الباذنجان ويوضع فوقه العصاج والحمص والزبيب ويوضع باقي الباذنجان. | .5 | | تصب فوقه الصلصة. | .6 | | يدخل الفرن حتي يحمر الوجه. | .7 |
|
| |
|
