دجاج بالسبانخ

دجاج بالسبانخ

المقادير:
2صدر دجاج يدق حتى يصيح ناعم ومسطح ويتبل بالثوم والزيت والملح والفلفل الاسود والكزبرة المفرومة والخل
حزمة سبانخ تغسل جيدا ثم توضع في ماء ساخن جداً حتى يصبح لونها اخضر زاهي ثم ترفع وتوضع فورا في ماء مثلج لنوقف عملية السلق – 2فص ثوم مقطع شرائح رفيعة- ملح وفلفل اسود –
مقدار من البطاطس البيورية (بطاطس مسلوق ومهروس ومضاف له زبدة وحليب وملح وفلفل اسود وقليل من الكزبرة المفرومة
الطريقة
نحمي مقلاة خاصة بالشوي اللي فيها خطوط – نضع في الدجاج ويحمر من كلا الجهتين ولن يأخذ منك وقت لانه سيكون رقيق جدا اهم شيء يحمر وتصبح خطوط التحمير واضحة
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت وشرائح الثوم وتقلب ثم يضاف لها السبانخ وتقلب حتى تنضح ثم ترش بالملح والفلفل
عند التقديم نضع البطاطس البيورية ثم نضع السبانخ وفوقها الدجاج ويقدم وصحتين وهنا
(ترا الطبق جدا لذيذ ولايفوتكم)