الكنافة بالقشطة

كيف نعد الكنافة بالقشطة




المقادير :
1/2 كيلو كنافة
كوب سمن سايحة
للقشطة :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيرة دقيق
كوب قشطة

للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونة
فانيليا

الطريقة :

تحضير القطر :
- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلى قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
- و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطة :
- نذوب الدقيق في الحليب على البارد
- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
- نبعد الإناء عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتى يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزة

تحضير الكنافة :
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط على الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخرى اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطى الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخرى
- نرش مقدار جيد من السمن السايح.

طريقه الخبز :
ممكن خبزها في الفرن عادي و تحمري الوجه
او يمكن خبزها علي سطح الغاز حتى تتحمر ثم نقوم بتقليبها
واول ما تستوى و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
و لازم تتركيهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك
وتقلبيها بصحن التقديم وتقطعيها على حسب رغبتك مثلثات أو مربعات بالأحجام اللي تحبيها


أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق