فاهيتا الخضراوات

فاهيتا الخضراوات , طريقة التجهيز والمقادير




المقادير: ملعقة صغيرة زيت زيتون
ثمرتا قرع صيفى صغيرتان ومقطعتان قطعاً صغيرة
بصلة حمراء مقطعة
فصا ثوم مفريان
ملعقة صغيرة توابل شرقية
840 جم مزيج خمسة أنواع حبوب مغسولة ومصفاة
400 جم طماطم مقطعة
كوب مرق خضراوات
380 جم رقائق تورتيلا
كوب جبن شيدر قليل الدسم
أوراق كزبرة طازجة للتقديم
ثلاثة أرباع كوب صلصة طماطم

* التحضير:
- سخنى مقلاة قلى كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفى القرع مع البصل والثوم، واطهى لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى الذبلان.
- ارفعى درجة حرارة النار لتكون عالية، ثم أضيفى التوابل الشرقية، واطهى مع التقليب لمدة دقيقة تقريبا.
- أضيفى الحبوب مع الطماطم والمرق، واتركى المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضى درجة حرارة النار، واطهى دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبا.
- أثناء ذلك، سخنى التورتيلا وفقا للتعليمات على العبوة، ثم ضعى كمية صغيرة من مزيج الحبوب على التورتيلا الدافئة مع الجبن وأوراق الكزبرة.
- احشى التورتيلا بالمزيج ، وقدميها مع صلصة الطماطم

أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق