كبسة الدجاج ، وصفة لذيذة وسهلة

كبسة الدجاج ، وصفة لذيذة وسهلة






المقادير : - 2 كيلو فراح _ 1 كيلو أرز
- 4 ملاعق ملح كبيرة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حمص حب مسلوق
- نصف كوب زبيب
- ملعقة قرفة مطحونة كبيرة
- 1عود قرفة
- كوب بصل مقطع
- نصف ملعقة زعفران صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- كوب طماطم مقطعة
- كوب جزر مقطع

طريقة التحضير :
1 - يسحب الدجاج من العظم، ثم يخلط الدجاج مع الحمص،
البصل، الزبيب، القرفة المطحونة، ثم يكور الدجاج على شكل كرات صغيرة.

2 - توضع كرات الدجاج في صينية مع البصل المقطع،
والجزر، والطماطم ثم ترش بالملح.

3 - توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الدجاج.

4 - يغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 30 دقيقة.

5 - يسلق الأرز في مرقة الدجاج مع عود القرفة، ويطهى على نار هادئة
حتى نضوج الأرز. ثم يرش الزعفران وماء الورد على الأرز.

6 - يوضع الأرز في طبق كبير ويوضع الدجاج فوق الأرز ويقدم.


أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق

thank you so much friend, may GOD bless you too