شوربة عدس بمذاق خاص جدا

شوربة عدس بمذاق خاص جدا






المقادير : - 4 أكواب وربع عدس أصفر - بصلة مقطعة قطعا صغيرة
- ملعقتا (شبت) كبيرتان
- ملعقتا ثوم مدقوق كبيرتان
- ملعقتا بقدونس مقطع كبيرتان
- ملعقتا كزبرة مقطعة كبيرتان
- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
- ملعقة بهارات كاري صغيرة
- ملعقتا كركم صغيرتان
- ملعقة مكعب ماجي مطحون كبيرة
- ملعقة كمون كبيرة
- ملعقة فلفل أسود كبيرة
- كوب طماطم مقطعة قطعا صغيرة
- 4 ملاعق صلصة طماطم كبيرة
- كوب ونصف الكوب من البطاطس
- كوب ونصف الكوب من الجزر المقطع شرائح
- ملعقتا ملح كبيرتان
- ملعقة كزبرة بودرة صغيرة
- كوب ونصف الكوب من القرع (يقطين) مقطع
- حبتا ليمون جاف
- ملعقتا فلفل أخضر حار كبيرتان مقطع قطعا صغيرة
- كوبا شوربة لحم

طريقة التحضير:
1 - يسلق العدس في الماء ثم يوضع في الخلاط ويخلط جيداً.

2 - يقلى البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت ويقلب على نار
هادئة حتى يتحمر قليلاً ، ثم يضاف الثوم المدقوق مع الكزبرة.

3 - يوضع الخليط في وعاء على النار، ثم توضع جميع البهارات
وتترك على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق.

4 - يضاف صلصة الطماطم ويخلط جيداً، ثم يترك المزيج على نار
هادئة مع اضافة القليل من الماء إلى الوعاء.

5 - تضاف الطماطم المقطعة وتطهى مع المزيج لمدة 10 دقائق.

6 - يسكب العدس المخلوط في الوعاء، ثم يضاف شوربة اللحم
وشرائح البطاطس والجزر والقرع والشبت والليمون الجاف.

7 - يطهى المزيج على نار هادئة حتى الاستواء.

8 - يسكب في وعاء ويقدم ساخناً.


أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق