سكان الارض قبل الانس والجن ويسمون

طريقة عمل المرتديلا

المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج 4 فصوص ثوم

كوب بقسماط
ملح – فلفل اسود – فستق حب
بيضة

الطريقة:
تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط
و
يفرد على الطاولة ورق تغليف الاطعمة و هو شفاف و توضع الخلطة في الوسط
بشكل اسطوانة و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي
ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلوية
والسفلية . ثم يغلى ماء في طنجرة و يضاف لها ملعقة خل
وملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا وتغطى الطنجرة و تبقى على نار
متوسطة لمدة ساعة و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم
تخرج وتترك تبرد وتقطع حلقات وعند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و
الفها مثل الكرواسان داخل العجين .

أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق