سلطة رولات الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقطع بالطول شرايح رفيعه ومقلي الي ان يتحمر بالنسبه للطبق اللي قدامكم باذنجانه وحده وسط
بطاطس حجم صغير مقطعه مكعبات صغيره ومقلية
طماطم صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة
شوي بقدونس مفروم
اوراق جرجير بدون ماتقطعينها اتركيها كما هى
الصوص "أ":
ذره ملح+فلفل اسود+شوية زيت زيتون+شويه من الخل نصف الغطاء تقريبا
الصوص"ب":
نصف علبة زبادي+ملعقة مايونيز+رشة ملح:رشة فلفل اسود+عصير ربع ليمونه
الطريقـــــــــة:
1نخلط البطاطس مع الطماط مع البقدونس ونخلط معه الصوص "أ" ونحركها وبتكون هذي حشوة الرولات
****************
2نجيب شريحة الباذنجان ونحشيها بخلطة البطاطس والطماط والبقدونس ونحط معها ورقة جرجير ونلفها رول وهكذا
وكل مالفينا وحده نصفها بصحن التقديم بتكون بهالشكل:
وبعدين نصب عليها الصوص "ب"
ونرشها بفلفل احمر مطحون
أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق
موضوع: سلطة رولات الباذنجان 
الإثنين أغسطس 15, 2011 1:24 pm