انخفاض بطة الطائر -- المزجج في العسل

وقد طبق بط بكين الكلاسيكية الصينية لعدة قرون الدواجن. وكانت العاصمة الصينية بكين حتى تم تغيير الاسم الى بكين بعد الثورة الشيوعية. لكن بكين البطة ليس له نفس العصابة لها.
في استراليا ، وتجاريا هي ولدت بشكل انتقائي البط المستزرعة ، عن نسبة عالية من الدهون واللحوم على العظام. هم في ظهور مثل 'البطة بيكين الأبيض' أ. مقارنةمع الدجاج والبط والحبوب الدهنية بنك الاحتياطي الفيدرالي ، والذي هوالسبب في أنني دعوة لي نسخة من البط تحلق على ارتفاع منخفض.
تقليديا ، يتم طهي البط مع رئيس ل، وعلقت من مناقيرها بحيث يذوب الدهون والمصارف بعيدا. فرن بلدي ليس كبيرا بما يكفي لشنق بطة ، وتستخدم لذلك أنا والدواجن الوقوف للسماح الصرف.
بكين خطوة بخطوة وصفة بطة
في محلات السوبر ماركت ، ويمثل حجم الطيور من قبل عدد ، وهو نفس الدجاج. ولقد استخدمت عدد 21 بطة والذي هو 2.1kg ، في حين أن عدد الدجاج 16 ستزن 1.6kg. جعل الفطائر مضيعة للوقت ومعقدة جدا بالنسبة لي. الطعام المشهي الفطائر يمكن شراؤها من محلات البقالة علب الآسيوية أو أخصائي الدواجن ، مثل البط واحد في لوف.








المكونات
1 يرتدون بطة
200ml هوي الخطيئة صلصة
30ml زيت السمسم
30ml صلصة الصويا
30ml العسل
20 الفطائر الطعام المشهي
1 خيار
البصل الأخضر 5
بيكين بطة بكين بطة مزرعة الدواجن السلالات

الأسلوب
الجزء الأول -- قبل يوم من الطبخ
نصف ملء وعاء كبير مع الماء وأنها تغلي.
غمر كامل الطيور في الماء المغلي لمدة 90 ثانية ، وحتى الجلد النفخات شكا.
بعناية إزالة الطيور من الماء وتبريده في الحوض تحت المياه الباردة على التوالي.
كشفت بردت الطيور.
30ml مزيج من صلصة الخطيئة هوي مع زيت السمسم وصلصة الصويا والعسل وفرشاة ما يزيد على جميع الأسطح من الطيور.
تكرار تنظيف كل بضع ساعات وعاد الطائر إلى البراد بعد تطبيق كل منهما.
المزجج مشوي وصفة محلية الصنع العسل بطة

الجزء الثاني
قبل حرارة الفرن إلى 165 درجة مئوية.
ترتيب الطيور على الوقوف الدواجن في صينية الخبز.
متموج البط المشوي الجلد بطة بكين

يطهى لمدة ساعتين تقريبا ، حتى في تجويف العصائر تشغيل واضحة.
إزالة الطيور من الفرن والسماح لها للراحة لمدة 5 دقائق.
نحت اللحوم إلى شرائح صغيرة ملفوفة وخدمة لهم في فطيرة مع النقطة من صلصة هوي سين وشريحة من البصل والخيار والربيع.الاستماع