سكان الارض قبل الانس والجن ويسمون

فطائر السمك مع صلصة وعجينة تاكو المكسيكية

المقادير:
- عجينة التاكو
- حبة بصل أحمر صغيرة.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر.
- جزرة صغيرة مقشرة.
- 450جراما من فيليه السمك الأبيض كسمك تِّرس .
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود.
- 8 شرائح من عجينة تورتيلا بقياس 6 إنشات.

مقادير الصلصة:
- ½ كوب من صلصة pico de gallo المكسيكية.
- ½ كوب فاصولياء سوداء مغسولة ومقشرة.
- ½ ملعقة كمون صغيرة.
½ كوب مايونيز.

طريقة التحضير:
1. قطعى كوباً من البصل إلى شرائح هلالية.
2. إنزعى بذور االفلفل الأحمر والأخضر وقطعيها إلى شرائح.
3. أبرشي البصل وعبئيه في ما يوازي ½ كوب.
4. قطعى السمك إلى شرائح مستطيلة صغيرة.
5. سخنى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة.
6. أضيفى شرائح السمك واقليها من الجهتين من ثلاث إلى 5 دقائق وقلبيها باستمرار إلى أن تُطهى جيداً ويصبح من السهل نقرها بواسطة الشوكة.
7. رشى عليها الملح ثم الفلفل بحسب الذوق ثم أطفئي النار.

الصلصة
1. امزجي صلصة مع الفاصولياء السوداء والكمون في إناء صغيرة.
2. ضعيها على النار على حرارة متوسطة واتركيها لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ساخناً وتبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على جوانب القدر.
3. أطفئي النار وأضيفي المايونيز وحركيه إلى أن يذوب في المزيج.
4. إذا رغبت سخّني العجينة بعد لفها في ورق الشطائر وضعيها في المايكروويف لمدة 15 إلى 30 ثانية.
5. قسمى السمك على العجين وغطيه بالخضار وصلصة والفاصولياء السوداء ثم قدميه.

أتمنى أن ينال موضوعى إعجابكم
فى إنتظار ردودكم
ومرحبا بكم فى بيتكم مركز شباب بولاق

» شرائح السمك المقرمشة مع صلصة الثوم
» البيتزا المكسيكية"
» فاهيتا الدجاج المكسيكية
» Taco Casserole Recipe--تاكو وصفة طبق خزفي
» --تاكو تعبئة وصفة Taco Filling Recipe